POLICORO – Prenderanno il via a fine marzo i due corsi di formazione privati: Receptions d’hotel e Operatore di cucina presso la sede Enfor di via Federico Fellini per un totale di 1100 ore più o meno suddivise equamente nel monte ore didattico. Ventidue finora gli iscritti complessivamente con i corsisti che hanno pagato 1400,00 per il primo e 1800,00 per il secondo corso. Ma il momento formativo segna l’inizio di una nuova era per l’Enfor, come hanno spiegato nella mattinata di mercoledì 25 in sede di presentazione dei corsi Cosimo Minonni, presidente dell’ente, Franco Garofalo, formatore turistico. Infatti dopo un rodaggio di sei anni di corsi e formazione rivolti a circa 40 strutture del settore, da quest’anno l’Enfor, ente accreditato dalla Regione Basilicata, vuole inaugurare una vera e propria scuola di turismo. E lo fa, per quanto riguarda i corsi suddetti, in collaborazione con Lucania Food Experience, reduce dal successo di Sanreno, e da Welcome Lucania, tour operator. L’esigenza della formazione, è stato sottolineato, dai relatori, compresa Maria Grazia Settembrino in rappresentanza della Lucani Food Experience, nasce dall’analisi dei bisogni e dalla consapevolezza che negli anni il flusso turistico in Basilicata è aumentato dell’8% portando le presenze da 580 mila a 620 mila di cui il 63% in più ha scelto la fascia jonica per trascorrere le vacanze. Inoltre l’incremento dei turisti dovrebbe aumentare in vista di Matera 2019 dove si presume un arrivo massiccio da tutte le parti del mondo. Così per soddisfare la domanda c’è bisogno di un’offerta qualificata di servizi, da qui l’idea di creare i due percorsi formativi rivolti non solo a chi già opera nel settore, ma anche a chi vuole entrarci sfruttando le enormi potenzialità ancora non del tutto espresse. Alla fine dei corsi verrà rilasciata una qualifica professionale riconosciuta e sfruttabile nel curriculum personale di ciascun corsista. La teoria si svolgerà presso l’Enfor e la pratica nella stazione del gusto del borgo Casalini messo a disposizione dal Gal Cosvel; mentre alla fine del corso è previsto uno stage tra le aziende ospitanti molte delle quali sono della costa jonica, ma gli organizzatori hanno allargato il loro raggio di azione anche oltre regione: Espresso hotel e NH hotel per chi volesse affinare le competenze acquisite dietro i banchi dell’Enfor in circuiti turistici di scala. Le lezioni saranno tenute da docenti che di professione fanno i consulenti turistici tra cui anche qualcuno proveniente dall’organizzazione internazionale Skal e dopo lo stage nelle società che hanno dato la disponibilità. Così per i più meritevoli si potrebbe aprire la strada di un rapporto di lavoro subordinato o auto impiego con la qualifica conseguita.
Gabriele Elia
(fonte il Quotidiano del Sud)
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